Chloe Cannat

  • Assemblage 2024 : Entre Savoir-Faire et Excellence 🍷

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    Chaque millésime est une nouvelle aventure, une histoire qui s’écrit entre le vignoble et la cave. Pour l’assemblage 2024, nous nous sommes rendus chez notre œnologue Claude Gros aux côtés de notre maître de chai et de Christophe Urios, afin de donner naissance aux nouvelles cuvées du Château Pépusque.

    Véritable artisan du vin, notre maître de chai a réfléchi et conçu les assemblages de cette année avec passion et précision. Ce moment clé dans l’élaboration de nos vins repose sur un travail minutieux : sélectionner, équilibrer, sublimer. Chaque cépage apporte sa singularité, son caractère, et c’est avec rigueur et expertise que nous avons recherché l’harmonie parfaite pour révéler toute la richesse et l’élégance de notre terroir.

    Dégustation après dégustation, ajustements après ajustements, nous avons affiné nos assemblages pour créer des cuvées à la hauteur de notre engagement.

    Un instant précieux qui a même retenu l’attention des médias : France Télévisions était présente pour capturer et garder une trace de cet événement essentiel.

    📸 Retour en images sur cette étape fondatrice

    Parce qu’Être meilleur ne s’arrête jamais, nous poursuivons notre quête d’excellence pour vous offrir des vins d’exception, millésime après millésime. 🍇✨

     

     

     

  • Le Château Pépusque salué par Jeb Dunnuck : Des éloges pour nos cuvées

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    Nous avons le plaisir de partager les récentes appréciations du critique américain Jeb Dunnuck, qui a goûté deux de nos cuvées, leur attribuant des notes remarquables et soulignant leur complexité et leur caractère unique.
    Cailloux blanc La Livinière :

    « Beaucoup de minéralité pierreuse ainsi que de jolies notes parfumées de fruits noirs et bleus, d’épices et d’herbes sombres. Moyennement à bien corsé, avec une bonne concentration et une texture en bouche harmonieuse et superposée. C’est clairement un vin exceptionnel qui devrait évoluer pendant une solide décennie. » — 91/100

    « It has lots of stony minerality as well as pretty, perfumed notes of black and blue fruits, spice, and darker herbs, medium to full body, good concentration, and a seamless, layered mouthfeel. It’s clearly an outstanding wine and should evolve for a solid decade. » — 91/100

    Trésor de Pépusque :

    « Un nez magnifique de fruits rouges (framboises, fraises) avec des touches de lavande, de fleur d’oranger et de violette. Il apporte une grande richesse, est moyennement à bien corsé, avec des tanins fins, et reste gracieux et léger. C’est un magnifique vin qui devrait durer une dizaine d’années. » — 93/100

    « It has a beautiful nose of red fruits (raspberries, strawberries) as well as hints of lavender, orange blossom, and violets. It brings plenty of richness, is medium to full-bodied, has fine-grained tannins, and stays graceful and light on its feet. It’s a beautiful wine that should have a decade off. » — 93/100

    Nous sommes honorés de recevoir de telles critiques, qui témoignent de notre engagement à produire des vins reflétant fidèlement le caractère de notre terroir et l’authenticité de notre savoir-faire. Ces notes exceptionnelles renforcent notre motivation à continuer de sublimer chaque cuvée et à partager notre passion avec tous les amateurs de grands vins.

    Les Cailloux Blancs – Fiche Technique

  • Revue de presse – Château Pépusque Cailloux Blancs 2021

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    Nous sommes fiers de partager une reconnaissance notable pour notre cuvée Les Cailloux Blancs 2021, issue du prestigieux terroir de La Livinière, Cru du Minervois.

    Cette cuvée, emblématique de notre engagement à la vigne et au chai, a su séduire les experts du Figaro Vin, qui lui ont attribué la note exceptionnelle de 93/100, faisant de cette cuvée rouge un coup de cœur.

    Ce qu’en dit Le Figaro :

    « Nez profond, d’une grande complexité, avec des senteurs de garrigue, de bois brûlé, mais aussi de fruit pur (grenade, fruits noirs). La bouche se veut caressante, pleine de velours, sur des arômes lardés et soutenue par une trame minérale rafraîchissante. Finale longue et sapide. »`

    Figaro Vin

    L’engagement de notre équipe :

    Chez Château Pépusque, chaque étape de l’élaboration de nos vins est le fruit d’un travail passionné. De la vigne, où nos cépages Mourvèdre, Syrah, Carignan et Grenache s’épanouissent sur des sols calcaires et marneux, au chai, où nous pratiquons une vinification respectueuse du terroir, nous mettons tout en œuvre pour produire des vins d’exception.

    Ce succès est une belle récompense pour l’ensemble de l’équipe, qui met tout son savoir-faire et son cœur dans la création de vins uniques, empreints de caractère et d’authenticité.

    Nous vous invitons à découvrir ou redécouvrir Les Cailloux Blancs 2021 et à partager cette fierté avec nous !

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