Accords
Servir frais à l’apéritif, viandes blanches, fruits de mer et fromage frais.
Vin de France
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Labell’Isa
Découvrez notre Labell’Isa, un vin blanc unique en son genre, élaboré à partir de 100% Vermentino. Issu de parcelles de vignes baignées de soleil dans le Minervois, ce vin offre une expérience gustative exceptionnelle. En bouche, ce vin est rond, équilibré et frais, avec une belle acidité qui prolonge les saveurs fruitées.
Labell’Isa est vinifiée avec soin pour préserver toute son authenticité et son potentiel aromatique. Chaque bouteille est le fruit d’un travail minutieux et passionné, pour vous offrir le meilleur de notre terroir. Sa robe est claire et ses arômes puissants libèrent des parfums d’aubépine, d’amande et de pomme.
Labell’Isa est idéal pour les moments conviviaux, les apéritifs et les repas ensoleillés. Il se marie à merveille avec les fruits de mer, les plats à base de poisson, les salades d’été et les fromages frais.
Labell’Isa se servira à une température de 10 à 12°C.
9.90€
| APPELLATION | Vin de France |
|---|---|
| MILLÉSIME | 2023 |
| TEMPS DE GARDE | 2 ans |
| RENDEMENT | 35 Hl / Ha |
| VOLUME | 75cl |
Vinification
Les raisins sont récoltés tôt le matin, égrappés et pressurés. Le premier débourbage a lieu après 48 heures, puis viens le temps de la fermentation à basse température, suivi d’un bâtonnage quotidien. Après 2 mois d’élevage en cuve sur lies fines, le vin est préparé et mis en bouteille avant le printemps.
Terroir
Le cépage Vermentino est issu du terroir de Pépusque, sols argilo- calcaire à dominante argileuse de couleur rouge. Ce terroir atypique donne à la fois des vins avec une belle fraicheur et très parfumé.
Dégustation
Belle robe vive, jaune pâle à reflets verts. Nez présent, floral, complété d’une touche de verveine fraîche. Bouche vive et fraiche, fruitée avec une complexité aromatique composée d’anis.
