Accords
Servir frais à l’apéritif, salade de fruits de mer, tarte aux asperges, fromages et desserts.
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Vin de France
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Viognier
Nous sommes fiers de vous présenter notre Viognier, produit avec soin dans le Minervois, où les vignes sont baignées de soleil méditerranéen.
Ce Viognier vous séduira dès la première gorgée par ses notes fruitées de pêche, d’abricot et de mangue, subtilement équilibrées par une fraîcheur. Le tout est enveloppé dans une robe dorée et lumineuse, un véritable plaisir pour les yeux. Il est élevé en cuve inoxydable pour préserver son caractère frais et fruité, tout en bénéficiant d’un léger élevage sur lies fines pour une texture soyeuse en bouche.
Nous sommes convaincus que notre Viognier est l’accompagnement idéal pour les repas d’été, avec des plats tels que les salades, les fruits de mer ou les fromages de chèvre frais.
10.90€
Rupture de stock
| MILLÉSIME | 2022 |
|---|---|
| TEMPS DE GARDE | 1 à 2 ans |
| RENDEMENT | 40 Hl / Ha |
| VOLUME | 75cl |
Vinification
Les raisins sont récoltés tôt le matin, égrappés et pressurés. Premier débourbage après 48 heures et viens le temps de la fermentation à basse température suivi d’un batonnage quotidiens. Après 2 mois d’élevage en cuve sur lie fine, le vin est préparé et mis en bouteille avant le printemps.
Terroir
Le cépage Viognier est issu du terroir de Pépusque, sols argilo- calcaire à dominante argileuse de couleur rouge. Ce terroir atypique donne à la fois des vins avec une belle fraicheur et très parfumé.
Dégustation
Belle robe vive, jaune doré. Nez fin, expressif et délicat de fruits exotiques. Bouche ronde, fruitée aux notes de mangue et d’abricot, belle complexité.
