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AOP Minervois La Livinière
Les Cailloux Blancs

2016 Rouge

Mourvèdre (70%)   Carignan (7%)   Syrah (20%)   Grenache (3%)  

Ce vin se présente en robe sombre, grenat, subtilement cuivrée.Il impressionne par son nez puissant et complexe où s'entremêlent le fruit mûr et le tabac blond, la fumée et le bacon, la vanille et les épices, l'olive noire et des senteurs mentholées, de garrigue...
Sa bouche capiteuse semble pleine et trés fournie, elle confirme les multiples facettes aromatiques, et se construit sur un tanin puissant qui laisse augurer un excellent potentiel de garde

Temps de garde : 15 ans

Volume 75 cl

Capsule Etain

Bouchon Naturel

Bouteilles Bourguignonne

Prix 23 €
Quantité:  





Vinification Vinification avec des raisins récoltés à la main, vinification traditionnelle avec égrappage, pigeages manuels puis élevage sur lies en cuve pendant 8 mois. Ce vin est ensuite élevé en barriques de chênes français, neuves pour un tiers des volumes et de un vin pour le reste durant 18 mois.

Terroir La Cuvée" les Cailloux Blancs est issue du terroir de La Livinière, classé plus haute hiérarchie du Languedoc.
Les cailloux blancs, des grès, sur un sol calcaire et marneux favorisent la réverbération du soleil et le mûrissement des raisins, et les cépages Syrah et Mourvèdre, donnent un degré d'excellence à ce vin.

Accompagnement Ce vin de Syrah et Mourvèdre issu du terroir La Livinière est fait pour accompagner des viandes rouges (Ex.côte de boeuf)en sauce et des gibiers.
C'est un vin découverte pour les amateurs de grand vin de Syrah et Mourvèdre.

Caractéristiques Ce vin de Syrah et Mourvèdre issu du terroir La Livinière est fait pour accompagner des viandes rouges (Ex.côte de boeuf)en sauce et des gibiers.
C'est un vin découverte pour les amateurs de grand vin de Syrah et Mourvèdre.


Distinctions Les Cailloux Blancs sont sélectionnés par Les Grands Buffets de Narbonne. <
>www.lesgrandsbuffets.com <
>Guide des vins Dussert-Gerber <
>GUIDE 2018 BETTANE-DESSEAUVE LES CAILLOUX BLANCS 2015 sont très bien notées:15.5 <
>Cuvée distinguée et sélectionnée au Livinage (concours interne du syndicat du Minervois La Livinière).


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